BRC (British Retail Consortium)
En 1998, el British Retail Consortium (BRC), respondiendo a las necesidades de la industria, desarrolló e introdujo la Norma Técnica BRC Food que se utilizará para evaluar los fabricantes de los minoristas de productos de la marca propia de alimentos. Está diseñado para ayudar a los minoristas y propietarios de marcas a producir alimentos inocuos y de calidad.
La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC es un estándar mundial utilizado no sólo para evaluar a los proveedores minoristas, sino como un marco en el que muchas empresas han basado sus programas de evaluación de los proveedores y la fabricación de productos de marca.
La Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC aplica a todo tipo de centros donde se procesen productos agroalimentarios en cualquiera de sus fases posteriores a la producción primaria (preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación y / o venta o suministro al consumidor).
La certificación o cumplimiento de criterios de esta Norma suele ser requisito que exigen a sus proveedores algunas grandes empresas, sobre todo de origen británico.
Ventajas
- Proporciona un protocolo único que permite a los organismos de certificación de terceras partes a llevar a cabo una auditoría acreditada.
- Proporciona una auditoría única con la consiguiente reducción de tiempo y de costos.
- Facilita a los fabricantes y proveedores de productos alimentarios un instrumento que les permite demostrar el nivel de competencia adquirido en materia de seguridad alimentaria.
- Es de amplio alcance, abarcando ámbitos de la calidad, la higiene y la seguridad de los productos.
- Aborda los requisitos legislativos de los fabricantes y proveedores de productos alimentarios, envasadores, minoristas y otros clientes.
- Garantiza el establecimiento de un sistema de mejora continua en términos de la calidad y la seguridad del producto.
BRC ha desarrollado normas específicas para otros sectores como son BRC para envases y embalajes, BRC de almacenamiento y distribución y BRC de bienes de consumo (productos no alimentarios).
